Proteïnen/Eiwitten

Proteïnen of eiwitten bestaan uit aminozuren en vormen de bouwstenen voor alle cellen. Het aantal verschillende aminozuren is 21. Proteïne hebben verschillende functies in het lichaam. De belangrijkste is de functie als bouwstof van de cellen. Daarnaast ondersteunen ze stofwisselingsprocessen in met menselijke lichaam. De behoefte aan proteïne van een mens is gemiddeld 0.8g per kilogram lichaamsgewicht. Na een intensieve training kan de behoefte aan proteïnen toenemen, om de belaste spieren weer in vorm te brengen.
Wanneer deze verhoogde behoefte door de normale voeding niet gedekt kan worden, is het zinvol, bepaalde voedingssupplementen te gebruiken. In dit geval een voedingssupplement met een hoog percentage proteïne. Er zijn verschillende vormen en soorten proteïnen, deze onderscheiden zich met name door de opnametijd in het het lichaam.
Typische proteïne als voedingssupplement zijn de melkwei proteïne (Whey), het meer componenten proteïne (MKP), de melkproteïne en de soja-proteïne.

Melkwei proteïne (Whey-proteïne):
Whey-proteïne verschilt zich van andere proteïne wat betreft de opnametijd (resorptietijd). Whey-proteïne heeft ongeveer een uur nodig voordat het volledig door het lichaam opgenomen wordt.

Proteïnen of eiwitten bestaan uit aminozuren en vormen de bouwstenen voor alle cellen. Het aantal verschillende aminozuren is 21. Proteïne hebben verschillende functies in het lichaam. De belangrijkste is de functie als bouwstof van de cellen. Daarnaast ondersteunen ze stofwisselingsprocessen in met menselijke lichaam. De behoefte aan proteïne van een mens is gemiddeld 0.8g per kilogram lichaamsgewicht. Na een intensieve training kan de behoefte aan proteïnen toenemen, om de belaste spieren weer in vorm te brengen.
Wanneer deze verhoogde behoefte door de normale voeding niet gedekt kan worden, is het zinvol, bepaalde voedingssupplementen te gebruiken. In dit geval een voedingssupplement met een hoog percentage proteïne. Er zijn verschillende vormen en soorten proteïnen, deze onderscheiden zich met name door de opnametijd in het het lichaam.
Typische proteïne als voedingssupplement zijn de melkwei proteïne (Whey), het meer componenten proteïne (MKP), de melkproteïne en de soja-proteïne.

Melkwei proteïne (Whey-proteïne):
Whey-proteïne verschilt zich van andere proteïne wat betreft de opnametijd (resorptietijd). Whey-proteïne heeft ongeveer een uur nodig voordat het volledig door het lichaam opgenomen wordt. Vanwege de kortere resorptietijd is het aan te raden, whey-proteïne pas dan in te nemen, wanneer dit goed opgenomen kan worden door het lichaam of wanneer het lichaam meer behoefte heeft.
Over het algemeen geldt dat het gebruik van whey-proteïne 's morgens het meest zinvol is. Het lichaam verbruikt namelijk 's nachts alle proteïnen. Daarom kunnen deze op dit tijdstip snel opgenomen worden.
Het tweede tijdstip is direct na een intensieve lichamelijke belasting. Deze belastingen stimuleren de spieren te groeien en hebben daardoor snel proteïne nodig. De behoefte is ook groter omdat de spieren door het trainen lichte beschadigingen opgelopen hebben. Deze worden met behulp van proteïne weer gerepareerd.

Melkproteïne (caseïne):
Melkproteïne heeft van alle soorten proteïne de langste opnametijd (resorptietijd). Deze eigenschap kan een positief effect op de proteïnestofwisseling hebben. Doordat proteïne slechts zeer langzaam verwerkt kan worden, verzorgt het, het lichaam over een zeer lange periode (7 tot 8 uur) met bouwstenen. Dit voorkomt dat spiermassa afgebouwd wordt en zorgt ervoor dat het lichaam in een anti-catabole toestand blijft. Daarom kan men caseïne het beste innemen als laatste maaltijd voor het slapen, zodat het lichaam 's nachts met voedingsstoffen verzorgd wordt.

Soja-proteïne:
Soja-proteïne heeft, vergeleken met andere soorten proteïnen, een plantaardige oorsprong.
Soja-proteïnen zijn optimaal geschikt als kleine maaltijdvervanger of als uitbreiding op de maaltijd. Het heeft een gemiddelde tot langere resorptietijd en is daarom ideaal geschikt als tussenmaaltijd omdat de opgenomen proteïne relatief lang ter beschikking staan. Voor wie staat op een kwalitatief, hoogwaardige en plantaardig proteïne, is soja-proteïne uitstekend geschikt. Andere plantaardige proteïne zoals tarweproteïne kan het lichaam zeer slecht verwerken.

Meer componenten proteïne (MKP):
Meer componenten proteïne bestaat uit meerdere verschillende soorten proteïnen. De meest toegepaste proteïnen zijn lactalbumin, eialbumin, melkproteïne en whey-proteïne. Het meer componenten proteïne combineert de voordelen van alle proteïne apart en is daarom zeer geliefd als sportvoeding voor kracht- en conditiesporters.